O arroz doce é uma sobremesa clássica que conquista gerações com sua cremosidade e sabor adocicado. Prepará-lo na panela elétrica torna o processo ainda mais prático, permitindo um cozimento uniforme e sem preocupações com o leite derramando. Neste artigo, você aprenderá uma receita detalhada e cheia de dicas para um arroz doce irresistível, perfeito para servir quente ou gelado.
Receita de Arroz Doce na Panela Elétrica
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco sem lavar
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 e 1/2 litro de leite semi ou desnatado
- 1 pitada de sal
- 1 canela em pau
Modo de preparo
- Coloque o arroz sem lavar na panela elétrica de arroz com 4 xícaras de água e 1 pitada de sal.
- Deixe cozinhar até ficar quase pronto.
- Acrescente 1 litro de leite, o leite condensado, a canela em pau, o leite de coco, mexa e deixe cozinhar.
- Atenção para este passo, fique atento ao barulho da panela e desligue quando começar a ouvir um barulho alto, que é o leite fervendo. Se não desligar ele ferve e derrama na panela toda.
- Abra a panela, acrescente o restante do leite e mexa bem. Deixe a panela desligada e tampada. Quanto mais tempo deixar, mais cremoso fica o arroz doce. Sirva quente ou gelado.
- O arroz sem lavar libera mais amido e deixa o arroz doce mais cremoso.
- Se preferir mais doce acrescente 1/2 lata de leite condensado.
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Dicas para um Arroz Doce Ainda Mais Gostoso
- Quer mais cremosidade? Acrescente 1 caixinha de creme de leite ao final do cozimento e misture bem.
- Prefere mais doce? Adicione ½ lata extra de leite condensado.
- Gosta de sabores diferentes? Experimente adicionar cravo-da-índia, raspas de limão ou até gotas de essência de baunilha para um toque especial.
- Para um toque crocante: Sirva com amêndoas laminadas, castanhas ou coco ralado tostado por cima.
- Arroz doce caramelizado: Se quiser um sabor ainda mais marcante, derreta ½ xícara de açúcar na panela antes de adicionar o arroz e a água. Isso criará um fundo caramelizado delicioso.
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Variações do Arroz Doce
- Arroz doce com chocolate: Adicione 3 colheres de sopa de cacau em pó junto com o leite condensado.
- Arroz doce com coco ralado: Além do leite de coco, misture ½ xícara de coco ralado para um sabor mais intenso.
- Arroz doce fit: Use adoçante culinário no lugar do leite condensado e substitua o leite comum por leite de amêndoas ou de aveia.
- Arroz doce vegano: Substitua o leite de vaca por leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia) e use leite condensado de soja ou de coco.
Conclusão
Fazer arroz doce na panela elétrica é uma excelente alternativa para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro. O cozimento uniforme e a facilidade de preparo fazem dessa versão uma das melhores formas de preparar essa sobremesa clássica.
Experimente essa receita, personalize-a com seus ingredientes favoritos e surpreenda-se com a cremosidade e o sabor do seu arroz doce feito na panela elétrica.
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