Sabia que dá para fazer churrasco na panela de pressão? Sugestão para o almoço do fim de semana, a receita é feita com costela, linguiça e cebola. O melhor é que o churrasco fica pronto em 1 hora. A carne fica bastante suculenta e muito saborosa. O churrasco de panela de pressão pode ser servido com arroz branco, purê de mandioca e salada verde. Experimente testar a receita em sua casa!
Receita de Churrasco na Panela de Pressão
Ingredientes
- 500 gramas de cebola
- 500 gramas de linguiça calabresa defumada
- 1 quilo e 250 gramas de costela bovina
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Corte a costela no intervalo entre os ossos e tempere com sal.
- Na panela de pressão, coloque a cebola, linguiça calabresa e costela. Feche a panela e deixe cozinhar por 55 minutos depois de pegar pressão.
- Espere a pressão sair, abra a panela e sirva em seguida.
Tempo de Preparo: 1H40
Porções: 6 porções
Calorias: 350 Kcal a cada 100 gramas
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Dicas para um Churrasco na Panela Perfeito
- Use costela de boa qualidade: Prefira costelas com uma boa camada de gordura, pois ela ajuda a deixar a carne mais suculenta e saborosa.
- Evite adicionar água ou óleo: A cebola e as carnes liberam líquidos suficientes para cozinhar e criar um caldo saboroso.
- Varie os ingredientes: Acrescente pedaços de bacon ou outros tipos de linguiça para intensificar o sabor do prato.
- Sirva com acompanhamentos clássicos: Vinagrete, arroz branco e mandioca cozida combinam perfeitamente com esse churrasco de panela.
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Origem e Curiosidades
O churrasco na panela de pressão é uma adaptação prática da tradição brasileira de preparar costelas e carnes defumadas. Ele nasceu da necessidade de recriar o sabor do churrasco em casa, sem a necessidade de grelha ou carvão. A panela de pressão é ideal porque cozinha a carne rapidamente, mantendo-a suculenta e concentrando os sabores dos ingredientes.
Esse método é especialmente popular em reuniões familiares ou em dias chuvosos, quando acender uma churrasqueira não é tão prático.
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Conclusão
O churrasco na panela de pressão é uma receita que une o sabor marcante de um bom churrasco com a praticidade de um preparo rápido e sem bagunça. Com poucos ingredientes, você cria um prato delicioso que agrada a todos. Perfeito para dias corridos ou para momentos especiais, ele vai te conquistar pelo sabor e pela simplicidade. Faça em casa e impressione sua família e amigos com essa delícia!
Perguntas Frequentes
Posso adicionar outros ingredientes além de costela e linguiça?
Sim! Você pode incluir bacon, pedaços de carne suína ou até vegetais como pimentões e batatas para diversificar o prato.
Preciso adicionar água ou óleo?
Não é necessário. A cebola, a linguiça e a costela liberam líquidos durante o cozimento, que são suficientes para cozinhar os ingredientes e criar um caldo saboroso.
Posso usar outro corte de carne no lugar da costela?
Sim! Você pode usar cortes como acém ou peito, mas a costela é a mais indicada por sua textura e sabor característicos.
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