Como Fazer Bife de Panela de Pressão?

O bife de panela de pressão é uma receita clássica, ideal para refeições rápidas e cheias de sabor. Cozido na panela de pressão, o bife se transforma em uma verdadeira explosão de sabores, ganhando uma textura macia que desmancha na boca e um molho irresistível, rico e encorpado, perfeito para acompanhar diversas opções de guarnição. Seja com um arroz branco soltinho, um purê de batatas cremoso ou uma salada fresca, esse prato é garantia de sucesso em qualquer refeição. Além disso, sua preparação é prática e rápida, ideal para o dia a dia ou até mesmo para ocasiões especiais. Confira como preparar essa delícia utilizando ingredientes simples, acessíveis e um modo de preparo descomplicado que vai surpreender você e sua família!

Por que Escolher Bife de Panela?

Praticidade: O uso da panela de pressão reduz significativamente o tempo de cozimento.
Versatilidade: Combina com diversos acompanhamentos e pode ser adaptado com diferentes temperos e ingredientes.

Sabor marcante: O cozimento na pressão intensifica os sabores, garantindo um prato suculento e aromático.

Um prato com bife feito na panela de pressão.

Receita de Bife na Panela de Pressão

Ingredientes

1 kg de bife alcatra
1 tomate
1/2 pimentão
1 cebola
coentro a gosto
5 colheres de sopa de molho de tomate
óleo
1 caldo de carne
sal
tempero seco
colorau a gosto
2 dente de alho
1 xícara de água

Bife sendo preparado na panela de pressão.

Modo de Preparo

Tempere com o sal, colorau, o alho e o tempero seco, deixe pegar o tempero durante mais ou menos uns 20 minutos.
Na panela de pressão, refogue o óleo e a cebola e depois coloque o molho de tomate.

Em seguida coloque os bifé e deixe refogar um pouco, coloque a água e o restante dos ingredientes.
Feche a panela quando pegar pressão e marque 20 minutos.
Retire da pressão e sirva.

Tempo de Preparo: 40 min.

Porções: 6 porções

Calorias: 280,57Kcal.

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Dicas para um Bife de Panela Perfeito

Escolha da carne: Alcatra é uma ótima opção, mas você pode usar coxão mole, patinho ou até mesmo fraldinha para resultados igualmente deliciosos.

Mais sabor: Acrescente uma folha de louro ou uma pitada de páprica defumada ao refogado para um toque especial.
Textura ideal: Se desejar um molho mais encorpado, retire os bifes da panela após o cozimento e deixe o molho reduzir por alguns minutos em fogo alto.

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Variações da Receita

Bife de Panela com Batatas: Adicione batatas em rodelas grandes à panela antes de fechar para cozinhar junto com os bifes.

Bife com Cenoura e Ervilha: Acrescente cenouras em rodelas e ervilhas frescas nos últimos minutos de cozimento para um prato colorido e nutritivo.
Bife com Vinho: Substitua metade da água por vinho tinto para um molho mais sofisticado.

Conclusão

O bife de panela é uma receita clássica que combina sabor e praticidade, ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode preparar um prato delicioso que agradará a todos os paladares. Seja para um almoço de domingo ou um jantar especial durante a semana, o bife de panela é uma escolha que combina praticidade e sabor. Sua textura macia e o molho suculento tornam cada garfada um verdadeiro conforto. Experimente essa receita e transforme sua refeição em um momento especial, repleto de aromas irresistíveis e a alegria de compartilhar algo feito com carinho com a sua família. Afinal, nada é mais prazeroso do que reunir as pessoas que amamos em torno de uma mesa bem servida!

Perguntas Frequentes

Posso fazer a receita sem panela de pressão?

Sim! Use uma panela comum com tampa e aumente o tempo de cozimento para cerca de 40 a 50 minutos, adicionando mais água se necessário.

Qual o melhor acompanhamento para bife de panela?

Arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos são ótimas opções para complementar o prato.

Como armazenar sobras de bife de panela?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. O molho pode ser congelado por até 3 meses.