Carne moída é um dos pratos mais versáteis da culinária. Preparada na panela de pressão, ganha praticidade, sabor e textura perfeita. Esta receita combina carne moída de primeira com batatas e temperos, resultando em uma refeição saborosa e completa. Acompanhe o passo a passo!
Receita de Carne Moída na Panela de Pressão
Ingredientes
1 kg de carne moída de primeira
1/2 kg de batatas cortadas em cubos médios
1 lata de molho de tomate pronto
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de cebolinha picada a gosto
1 cebola grande picada
6 dentes de alho picados
1/2 xícara de óleo ou azeite
1 gomo de linguiça calabresa em cubos
1 caldo de carne
1 copo de água
Sal a gosto
Modo de preparo
- Na panela de pressão coloque o óleo, alho, cebola e frite até dourar.
- Acrescente a carne e mexa um pouco, em seguida coloque a salsinha, cebolinha, o molho de tomate a água, caldo de carne e mexa mais um pouco.
- Por fim coloque as batatas acerte, o sal e cozinhe por 20 minutos na pressão.
- Sirva com arroz branco e uma salada.
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias: 309 Kcal
Dicas para o Sucesso da Receita
- Escolha da Carne: Use carne moída de primeira, como patinho, para um resultado mais macio e com menos gordura.
- Molho de Tomate: Se preferir um molho caseiro, substitua o molho pronto por uma combinação de tomates frescos batidos com temperos.
- Batatas Firmes: Para evitar que as batatas desmanchem, use variedades mais firmes, como a batata Asterix.
- Aromas Adicionais: Acrescente folhas de louro durante o cozimento para um toque especial de sabor.
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Variações da Receita
- Com Legumes: Adicione cenouras cortadas em cubos ou vagens para um toque de cor e sabor.
- Com Feijão: Acrescente feijão cozido ao prato para um toque de conforto típico da culinária brasileira.
- Sem Linguiça: Para uma versão mais leve, retire a linguiça calabresa e substitua por ervas frescas.
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Curiosidades sobre a Receita
- Panela de Pressão: Este utensílio acelera o cozimento, economizando tempo e preservando o sabor dos ingredientes.
- Carne Moída: Um ingrediente universal, a carne moída é utilizada em receitas do mundo todo, de hambúrgueres a molhos italianos.
- Praticidade: Essa receita é perfeita para quem busca preparar grandes quantidades de comida com eficiência.
Conclusão
Fazer carne moída na panela de pressão é uma ótima maneira de unir praticidade e sabor em um único prato. A combinação de carne suculenta, batatas macias e um molho bem temperado agrada a todos e transforma uma refeição simples em algo especial. Experimente esta receita e surpreenda sua família com um prato delicioso e reconfortante!
Perguntas Frequentes
Posso congelar a carne moída pronta?
Sim, você pode congelar por até 3 meses em potes herméticos. Descongele na geladeira antes de aquecer.
Qual é o melhor acompanhamento?
Arroz branco e salada fresca são ideais, mas purê de batata ou macarrão também combinam muito bem.
Como evitar que a carne fique seca?
O segredo é não cozinhar por tempo excessivo e garantir que haja molho suficiente na receita.
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