O frango assado na panela de pressão é uma opção prática e deliciosa para o dia a dia. Ele combina suculência e sabor em um preparo rápido, ideal para quem busca uma refeição caprichada sem complicações. Vamos ao passo a passo!
Receita de Frango Assado na Panela de Pressão
Ingredientes
1 kg peito de frango
2 dentes de alho amassados
1 cubo de caldo de galinha
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de colorau
1 cebola em rodelas
1 copo e 1/2 de água
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Modo de Preparo
- Lave bem o peito de frango inteiro.
- Furar com a ponta da faca para que possa entrar bem os temperos.
- Coloque todos os temperos no frango.
- Coloque 3 colheres de sopa de óleo na panela de pressão.
- Leve para fogo baixo para aquecer o óleo e depois colocar todos os ingredientes.
- Espere 30 minutos, tire a pressão e verifique se o frango está mole.
- Se estiver duro e sem água coloque um pouco conforme precisar.
- Se estiver sem caldo é só colocar umas cebolas em rodelas.
Rendimento: 5 poções
Tempo de preparo: 30 min
Calorias: 397Kcal
Dicas e Sugestões
- Acompanhamentos: Sirva com arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde.
- Variações de tempero: Adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para um toque especial.
- Dourar antes: Antes de adicionar a água, doure levemente o frango no óleo para um sabor mais intenso.
- Frango desfiado: Esse frango é perfeito para desfiar e usar em outras receitas, como tortas ou recheios.
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Curiosidades
- Por que usar panela de pressão? A panela de pressão cozinha os alimentos de maneira mais rápida, retendo a suculência e os sabores.
- O papel do colorau: Além de dar uma cor vibrante, o colorau é levemente aromático, complementando o sabor do prato.
- A importância dos furos no frango: Essa técnica simples garante que os temperos penetrem profundamente na carne, intensificando o sabor.
Conclusão
O frango assado na panela de pressão é a receita ideal para combinar sabor, praticidade e economia de tempo. Com temperos simples e um modo de preparo fácil, ele se torna uma estrela na cozinha, agradando a toda a família.
Perguntas Frequentes
Posso usar outras partes do frango?
Sim, coxas, sobrecoxas ou até mesmo o frango inteiro podem ser usados. Apenas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
Posso substituir o colorau?
Pode usar páprica doce ou defumada para variar o sabor e obter um toque diferente na cor.
O que fazer com as sobras?
Utilize em recheios de sanduíches, tortas ou mesmo salpicão.
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