A panela de pressão é aliada para aqueles que buscam praticidade e rapidez na cozinha. Essa receita de macarrão de panela de pressão é simples e fácil de fazer. O prato é muito cremoso, fica pronto em menos de 30 minutos e pode ser uma boa opção prática para o almoço ou jantar. Confira como fazer!
Curiosidades
- Macarrão de pressão: Essa técnica é perfeita para quem busca praticidade, pois permite preparar a massa e o molho em uma única etapa e em menos tempo, economizando gás e evitando muitas louças.
- Extrato de tomate Elefante: Bastante popular, o extrato de tomate Elefante possui sabor intenso, conferindo ao prato um gosto especial, mas você pode substituí-lo por outros extratos de sua preferência.
Receita de Macarrão na Panela de Pressão
Ingredientes
- 500 gramas de macarrão parafuso
- 1 lata de extrato de tomate Elefante
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de chá de sal
- 200 gramas de presunto picado
- 200 gramas de muçarela picada
- 1 lata de creme de leite
Panela de Pressão Tramontina Vancouver Vermelha 4,5L: design moderno, resistente e segura, perfeita para cozimentos rápidos e uniformes com estilo.
Modo de Preparo
- Na panela de pressão, coloque 500 gramas de macarrão parafuso, 1 lata de extrato de tomate Elefante, 2 cubos de caldo de galinha, 2 colheres de sopa de margarina, 1 colher de chá de sal e água suficiente até cobrir. Cozinhe por 2 minutos após a panela pegar pressão.
- Depois de retirar a pressão, abra a panela e adicione 200 gramas de presunto picado, 200 gramas de queijo muçarela picado e 1 lata de creme de leite. Misture todos os ingredientes.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 Porções
Tempo de Preparo: 20 Minutos
Calorias: 552,5 Kcal
Dicas e Variações da Receita
- Escolha do macarrão: O macarrão parafuso é ideal, pois absorve melhor o molho e os ingredientes, mas você pode substituí-lo por penne ou gravatinha.
- Ajuste de sabor: Para um toque extra de sabor, experimente adicionar ervas secas como orégano, manjericão ou uma pitada de pimenta-do-reino no final.
- Versão mais leve: Substitua o creme de leite por creme de leite light ou até mesmo requeijão, caso queira um molho mais leve.
- Inove com ingredientes: Experimente trocar o presunto por peito de frango desfiado ou bacon, que agregam novos sabores e texturas ao prato.
- Queijo extra: Se preferir, use parmesão ralado por cima antes de servir, para dar uma crocância extra.
Como tirar a pressão da panela sem riscos?
- Desligue a panela e deixe esfriar.
- Espere a pressão sair naturalmente.
- Só depois abra a panela.
Conclusão
O macarrão é uma receita versátil que agrada a todos os gostos. Se você gosta da massa, pode preparar também uma versão gratinada, o mac and cheese, prato típico da culinária norte-americana. Para quem gosta de clássicos, o espaguete à carbonara é uma boa opção! Já para os dias mais quentes, a salada de macarrão é uma sugestão leve e refrescante. Macarrão com queijo e macarrão com sardinha também são receitas práticas e fáceis de fazer.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o extrato de tomate por molho de tomate pronto?
Sim, mas ajuste o sal, pois o molho pronto geralmente é mais temperado.
Como evitar que o macarrão fique muito mole?
O tempo de cozimento na pressão deve ser curto, apenas 2 minutos. Se achar que o macarrão ficou muito cozido, pode diminuir o tempo para 1 minuto na próxima vez.
Qual queijo posso usar além da muçarela?
Queijos como prato, cheddar ou parmesão ralado também ficam ótimos e trazem novas combinações de sabor ao prato.
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