O doce de abacaxi na panela de pressão é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma sobremesa refrescante e simples de fazer. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, essa receita é ideal para servir após uma refeição ou em momentos especiais. O uso da panela de pressão acelera o cozimento e realça o sabor natural do abacaxi, deixando o doce ainda mais saboroso.
Receita de Doce de Abacaxi na Panela de Pressão
Ingredientes
- 1 abacaxi médio descascado em cubos de 1,5 cm
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água (100 ml)
- 1 e ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco batido em picos firmes (opcional)
- 100 g de coco fresco ralado (opcional)
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Modo de Preparo
- Na panela de pressão, misture o abacaxi com o açúcar e a água.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos a partir do início da fervura (apito).
- Libere a pressão para abrir a panela e transfira o doce para uma tigela.
- Deixe esfriar e sirva acompanhado do chantili e do coco fresco ralado.
Dicas para Aperfeiçoar a Receita
- Ajuste de açúcar: Se preferir um doce menos açucarado, reduza a quantidade de açúcar de 1 xícara para ¾ de xícara.
- Toques de sabor: Adicione uma pitada de canela ou cravo-da-índia durante o cozimento para um sabor levemente aromatizado.
- Cuidado com a panela: Sempre certifique-se de liberar a pressão da panela com segurança, seguindo as instruções do fabricante.
- Versão vegana: Substitua o creme de leite fresco por chantili de coco ou outro substituto vegetal para tornar a receita vegana.
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Sugestões de Variações
- Doce com hortelã: Acrescente folhas de hortelã picadas ao doce pronto para uma nota refrescante.
- Versão crocante: Sirva o doce com amêndoas ou nozes picadas para uma textura extra.
- Doce gelado: Essa receita pode ser transformada em um doce gelado se servida com uma bola de sorvete de coco ou baunilha.
Benefícios Nutricionais dos Ingredientes
- Abacaxi: Rico em vitamina C e antioxidantes, o abacaxi contribui para o fortalecimento do sistema imunológico e auxilia na digestão por conter bromelina, uma enzima que ajuda a quebrar proteínas.
- Coco fresco: Fonte de gorduras saudáveis e fibras, que ajudam na saúde digestiva e na saciedade.
- Creme de leite fresco: Adiciona um toque de cremosidade e uma quantidade moderada de cálcio e vitamina A.
Conclusão
Preparar o doce de abacaxi na panela de pressão é uma maneira prática e eficiente de criar uma sobremesa saborosa e nutritiva. Com poucos ingredientes e um tempo reduzido de preparo, é possível surpreender sua família e amigos com uma delícia que combina simplicidade e sabor. Experimente e descubra como esse doce pode se tornar uma das suas receitas favoritas!
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