O filé de frango na panela de pressão é uma receita prática, rápida e cheia de sabor. Com temperos simples e um preparo eficiente, o resultado é um prato suculento, perfeito para o dia a dia ou ocasiões especiais. Confira o passo a passo e surpreenda-se com a facilidade dessa receita!
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Receita de Filé de frango na Panela de Pressão
Ingredientes
- 2 filés de peito de frango cortado em três partes
- 5 colheres de sopa de vinagre de álcool
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de orégano
- 1 pitada de pimenta calabresa em flocos
- 1 cebola média picada
- 1 colher de chá de colorau
- 1/2 colher sopa de banha ou qualquer óleo da sua preferência
- 1 dedinho de água
- Caldo de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Cebolinha para finalizar
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Tempere o frango com sal, alho, açafrão, pimenta, orégano e o limão. Deixe marinar por 15 minutos;
- Na panela de pressão, coloque a banha e a cebola para dourar;
- Adicione o colorau e deixe refogar por mais 30 segundos;
- Coloque o frango na panela para selar os dois lados;
- Acrescente um dedo de altura de água para cozinhar;
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos na pressão;
- Desligue o fogo, retire a pressão da panela e deixe reduzir o líquido que sobrou;
- Sirva e bom apetite!
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Anote aí…
Para o prato ficar ainda mais saboroso, sirva com arroz branco, farofa ou polenta mole.
Você também pode adicionar tomates picados alguns minutos antes de desligar a panela para ter um molho ainda mais suculento!
Dicas para um Filé de Frango Perfeito
- Marinada: Se tiver mais tempo, deixe o frango marinando por até 1 hora para um sabor mais intenso.
- Toque especial: Adicione legumes como cenoura ou batatas durante o cozimento para enriquecer o prato.
- Variedade de temperos: Experimente substituir o açafrão por curry ou incluir ervas frescas, como tomilho ou alecrim.
- Opção saudável: Use óleo de coco ou azeite para uma versão mais leve.
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Variações da Receita
- Frango ao molho cremoso: Após reduzir o líquido, adicione creme de leite ou requeijão e mexa bem para criar um molho cremoso.
- Frango com legumes: Acrescente abobrinha, brócolis ou pimentões no momento da redução para um toque nutritivo.
- Frango com toque oriental: Substitua o limão por molho de soja e acrescente gengibre ralado na marinada.
Curiosidades sobre o Frango
- O peito de frango é uma das proteínas mais consumidas no mundo devido ao seu baixo teor de gordura e alto valor nutricional.
- Cozinhar na panela de pressão ajuda a economizar tempo e energia, preservando o sabor e a suculência dos alimentos.
- O açafrão, além de dar cor e sabor ao prato, é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Conclusão
Preparar filé de frango na panela de pressão é uma solução prática e deliciosa para quem busca uma refeição rápida, nutritiva e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e etapas simples, é possível transformar um prato cotidiano em algo especial e versátil, ideal para o dia a dia ou ocasiões mais elaboradas. A combinação de temperos e a técnica de cozimento garantem um frango suculento, macio e com um aroma irresistível. Experimente personalizar os temperos e acompanhamentos para tornar a receita ainda mais única e adaptada ao seu gosto. Aproveite esta receita e surpreenda-se com o resultado!
Perguntas Frequentes
Posso usar outros cortes de frango?
Sim, coxas e sobrecoxas também funcionam bem nesta receita. Ajuste o tempo de cozimento para 10 minutos na pressão.
Preciso mesmo selar o frango antes de cozinhar?
Selar não é obrigatório, mas ajuda a manter o frango mais suculento e com uma cor dourada, além de realçar o sabor.
Como saber se o frango está bem cozido?
Certifique-se de que o frango está macio e cozido por dentro, com uma cor branca uniforme e sem partes rosadas.
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