Quando pensamos em lasanha, a imagem que vem à mente geralmente envolve camadas de massa, muito molho e uma montanha de queijo.
Mas que tal uma versão mais leve e igualmente deliciosa? A lasanha de abóbora é uma alternativa perfeita para quem busca conforto sem exagerar nas calorias.
Ideal para o almoço ou jantar, este prato traz um toque especial de doçura e uma textura cremosa que vai te surpreender.
Lasanha de Abóbora
Experimente a lasanha de abóbora: uma deliciosa reviravolta no clássico, onde a doçura da abóbora encontra o aconchego do queijo derretido!
Equipamento
- 1 Refratário
- 1 Forno
Ingredientes
- 500 g de abóbora descascada e cortada em fatias finas
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 200 g de queijo ricota
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 250 g de massa de lasanha pré-cozida ou fresca
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 200 ml de creme de leite
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Instruções
- Preparo da Abóbora:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, distribua as fatias de abóbora e regue com azeite, sal e pimenta.
- Asse por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias.
- Montagem:
- Em um refratário, espalhe um pouco de azeite e coloque uma camada de massa de lasanha.
- Sobre a massa, disponha uma camada de abóbora assada, cubra com ricota e muçarela.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com queijo.
- Misture o creme de leite com noz-moscada, sal e pimenta e despeje por cima da última camada de queijo.
- Assar:
- Polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão.
Dicas
- Abóbora bem assada: Deixe a abóbora ficar bem douradinha no forno; isso traz um caramelizado que é um show de sabor.
- Queijo com personalidade: Você pode trocar a muçarela por gorgonzola se quiser um sabor mais marcante.
- Ricota cremosa: Amasse bem a ricota com um garfo e misture um pouquinho de leite para ela ficar mais suave na lasanha.
- Ervas e especiarias: Não tenha medo de adicionar ervas como sálvia ou tomilho entre as camadas para um aroma extra.
Perguntas Frequentes
Pode-se fazer lasanha de abóbora sem usar massa de lasanha tradicional?
Sim! Uma ótima alternativa para quem busca uma opção sem glúten ou mais leve é substituir a massa de lasanha tradicional por fatias finas de abóbora ou até mesmo berinjela e abobrinha. Essas camadas de vegetais não só adicionam um sabor único ao prato, como também o tornam mais saudável e adequado para diferentes dietas.
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