A Lasanha de Abobrinha na Panela de Ferro é uma alternativa saudável e inovadora à tradicional lasanha.
Utilizando abobrinhas em vez de massa, esta receita não só é baixa em carboidratos, mas também repleta de sabores e texturas.
Preparada na panela de ferro, ela ganha um toque rústico e uma cozinha uniforme, resultando em um prato delicioso que agrada tanto aos amantes de vegetais quanto àqueles que buscam uma alimentação mais leve.
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Receita
Lasanha de Abobrinha na Panela de Ferro
Equipamento
- 1 Panela de Ferro
Ingredientes
- 2 abobrinhas grandes fatiadas longitudinalmente
- 500 g de carne moída opcional para versão vegetariana
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 500 ml de molho de tomate caseiro
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Folhas de manjericão fresco
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo ou manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Adicione o frango desfiado ao refogado e tempere com sal e pimenta. Misture bem e reserve.
- Em um refratário para forno, monte a lasanha começando com uma camada de molho branco. Sobre o molho, disponha folhas de lasanha, seguidas por uma camada do refogado de frango, bacon crocante e queijo muçarela.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de molho branco e uma generosa camada de queijo parmesão por cima.
- Cubra o refratário com papel alumínio e asse por cerca de 20 minutos. Em seguida, remova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsa ou coentro fresco picado, se desejar.
Dicas e Truques
- Para um molho branco mais saboroso, adicione uma pitada de noz-moscada enquanto cozinha.
- Se preferir uma textura mais úmida, adicione uma camada extra de molho branco entre as camadas de lasanha.
- Para uma versão mais leve, substitua o bacon por peito de peru defumado e o molho branco tradicional por uma versão feita com leite desnatado.
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