A lasanha de vitela é uma interpretação elegante e saborosa do tradicional prato italiano.
Perfeita para ocasiões especiais ou quando você quer impressionar seus convidados, esta receita traz um toque gourmet com a suavidade e o sabor delicado da carne de vitela, combinada com um molho rico e camadas de queijos saborosos.
Prepare-se para uma experiência culinária única e deliciosa!
Lasanha de Vitela
"Delicie-se com a lasanha de vitela, onde a riqueza da carne se une ao molho cremoso para criar uma experiência culinária elegante e irresistível!"
Equipamento
- 1 Refratário
- 1 Forno
Ingredientes
- 500 g de carne de vitela moída
- 12 folhas de massa para lasanha pré-cozida
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 800 ml de molho de tomate
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão fresco para decorar
Instruções
- Preparar o recheio de vitela: Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione a carne de vitela moída e cozinhe até que fique bem dourada. Tempere com sal e pimenta. Incorpore o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Ao final, adicione o creme de leite e misture bem.
- Montar a lasanha: Em um refratário grande, espalhe uma camada de molho no fundo. Cubra com folhas de lasanha, uma camada de mistura de vitela, e uma camada de muçarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de massa, molho e uma generosa quantidade de queijo parmesão.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
Dicas
- Carne de qualidade: Opte por vitela de boa qualidade para garantir a suavidade e o sabor delicado que são característicos deste prato.
- Molho cremoso: Para um molho mais cremoso e com um toque diferente, adicione uma pitada de noz-moscada ao creme de leite antes de misturar com o molho de tomate.
- Queijos variados: Experimente combinar diferentes tipos de queijo, como ricota ou gouda, para adicionar complexidade ao sabor da lasanha.
- Ervas frescas: Utilize ervas frescas como manjericão ou orégano para adicionar mais aroma e sabor ao prato.
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