A Páscoa é o momento perfeito para liberar a criatividade e o carinho em forma de chocolate. E se você está procurando uma receita que una beleza e sabor em um único doce, o Ovo com Recheio de Beijinho e Cobertura Aveludada é a escolha perfeita. Com um toque artesanal e um acabamento visual sofisticado, esse ovo encanta tanto pelo recheio cremoso quanto pela apresentação impecável. Ideal para presentear ou vender, ele é feito com Chocolate Branco, recheado com o clássico MOÇA® Beijinho e finalizado com um toque de arte com spray veludo e manteiga de cacau tingida. Vamos ao passo a passo?
Receita de Ovo de Páscoa com Recheio de Beijinho
Ingredientes
- 400g NESTLÉ® Chocolate Branco
Recheio
- 300g MOÇA® Beijinho
- 1 unid. Spray Veludo Branco
- 30g manteiga de cacau
- 3g corante vermelho lipossolúvel
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Modo de preparo
- Derreta e tempere o NESTLÉ® Chocolate Branco de acordo com a embalagem.
- Faça o banho das formas e leve-as para a geladeira para secarem até se formarem as coquilhas.
- Recheie as coquilhas com o beijinho e feche com o restante do chocolate temperado. Leve para a geladeira até as coquilhas se desprenderem das formas.
- Após desenformar os ovos, leve-os ao freezer por 1 hora até se congelarem.
- Em seguida aplique o spray em toda a superfície e deixe secar por 1 hora.
- Derreta a manteiga de cacau no micro-ondas, em seguida misture com o corante em pó vermelho. Faça um risco sobre os ovos aveludados, deixe secar por mais 10 minutos e depois desprenda das formas.
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Dicas Adicionais
- Formas profissionais com silicone garantem acabamento liso e brilho.
- Armazene os ovos em local fresco e seco, longe da umidade e luz solar.
- Use luvas de plástico ao manipular os ovos para não deixar marcas.
- O spray veludo deve ser aplicado em ambiente ventilado e com proteção, pois pode fazer sujeira.
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Variações Criativas
- Recheio de brigadeiro gourmet ou trufa de maracujá também harmonizam muito bem com o chocolate branco.
- Substitua o corante vermelho por corante dourado ou cobre, para um efeito luxuoso.
- Use corante em gel junto da manteiga de cacau para criar efeitos marmorizados.
Curiosidades
- O Spray Veludo é muito usado em confeitaria de alto padrão e pâtisserie francesa. Ele proporciona uma textura única que lembra camurça ou veludo ao toque.
- O uso da manteiga de cacau tingida é uma técnica inspirada em chocolaterias artesanais belgas.
- Essa receita combina o visual gourmet com o clássico sabor brasileiro do beijinho.
Conclusão
Essa receita é mais que um simples ovo de Páscoa — é uma verdadeira experiência sensorial. Do visual sofisticado ao sabor reconfortante do recheio de beijinho, esse ovo tem tudo para conquistar quem o recebe. Além disso, a técnica do spray veludo e o toque decorativo com manteiga de cacau o transformam em uma obra de arte comestível. Perfeita para presentear, vender ou surpreender a família na Páscoa!
Perguntas Frequentes
Posso substituir o spray veludo por outra técnica?
Sim! Você pode usar chocolate fracionado e pó para decoração ou glacê real para fazer arabescos.
O recheio pode ser feito em casa?
Com certeza! Cozinhe leite condensado com coco ralado até desgrudar da panela e fique bem consistente.
Onde encontro o spray veludo e corante lipossolúvel?
Em lojas especializadas de confeitaria ou online. Procure por marcas próprias para chocolate.
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