A Páscoa é tradicionalmente associada ao chocolate, à renovação e aos momentos partilhados em família. E que tal inovar neste ano com uma sobremesa deliciosa, refrescante e criativa? Os picolés de chocolate caseiros são a escolha perfeita para surpreender crianças e adultos especialmente nos dias mais quentes.
Além de serem fáceis de preparar, estes picolés são feitos com ingredientes simples, não exigem muitos utensílios e ainda podem ser personalizados com diferentes coberturas e recheios. Ideais para a Páscoa, podem substituir os tradicionais ovos de chocolate ou complementar a mesa com muito charme. A seguir, aprenda o passo a passo para fazer esta delícia e veja dicas de variações e apresentações para celebrar com sabor e criatividade!
Receita de Picolés de Chocolate Caseiros para a Páscoa
Picolé
- 2 caixas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3/4 de xícara de leite em pó
Calda
- 500 g de chocolate
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Modo de preparo
Picolé
- Em um liquidificador, bata o creme de leite junto com o leite condensado e o leite em pó
- Com essa mistura, preencha uma forminha de picolé e leve ao freezer por 3 – 4 horas.
- Depois de desenformar, volte os picolés ao freezer por mais 10 minutos.
Calda
- Derreta o chocolate em banho-maria e reserve em um copo grande.
Montagem
- Após os 10 minutos no freezer, mergulhe os picolés no chocolate, de maneira que ele cubra todo o picolé.
- Em uma forma, com papel-manteiga, apoie os picolés com a calda e leve ao freezer até endurecer.
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Dicas e Variações da Receita
- Chocolate branco ou blend: pode usar chocolate branco para cobrir, ou misturar branco e meio amargo para um contraste interessante.
- Picolés recheados: coloque um pouco da base nas forminhas, adicione uma colher de brigadeiro, doce de leite ou Nutella, e cubra com mais creme antes de congelar.
- Coberturas decorativas: antes do chocolate endurecer, polvilhe granulado, confeitos coloridos, amêndoas picadas ou coco ralado por cima.
- Páscoa divertida: decore os palitos com fitinhas coloridas ou etiquetas temáticas. Ficam lindos em cestas de Páscoa ou como lembrança.
Curiosidades
- Picolé ou gelado no palito? Em Portugal, muitas pessoas chamam esta sobremesa de “gelado no palito” ou “gelado caseiro”.
- Origem do picolé: Acredita-se que o picolé foi criado acidentalmente por uma criança nos Estados Unidos, em 1905, ao deixar um copo com sumo e um palito do lado de fora durante uma noite gelada.
- Chocolate e Páscoa: O hábito de presentear com chocolate na Páscoa começou na Europa, como símbolo de fertilidade e renovação, substituindo os ovos reais usados antigamente.
Conclusão
Preparar picolés de chocolate caseiros para a Páscoa é uma forma deliciosa e criativa de reinventar a tradição. Além de ser uma actividade divertida para fazer com as crianças, estes gelados no palito são refrescantes, versáteis e podem ser adaptados de acordo com o gosto da família. Com poucos ingredientes e muito carinho, a Páscoa pode ser ainda mais doce, memorável e… gelada!
Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate fracionado?
Sim, o chocolate fracionado dispensa o processo de temperagem e endurece mais rápido. Ideal para facilitar a produção.
Posso substituir o leite em pó?
O leite em pó ajuda na cremosidade, mas se não tiver, pode usar uma colher extra de leite condensado. A textura muda um pouco, mas ainda fica saboroso.
Quanto tempo dura no freezer?
Os picolés duram até 2 semanas no freezer, bem armazenados num recipiente fechado ou embalados individualmente.