Essa receita de frango na panela de pressão é uma verdadeira combinação de simplicidade e sabor. É perfeita para quem busca uma refeição prática, mas repleta de temperos e aromas caseiros. Em apenas alguns passos, você terá um prato delicioso, com o frango macio e temperado na medida certa. Acompanhe o passo a passo!
Praticidade e Sabor: Por que Cozinhar Frango na Panela de Pressão é a Melhor Escolha?
A praticidade de fazer frango na panela de pressão é inegável e torna esse método um dos favoritos na cozinha. Com poucos ingredientes e em questão de minutos, é possível transformar o frango em um prato suculento e cheio de sabor. A panela de pressão permite que a carne cozinhe de maneira uniforme, mantendo-a macia e retendo seus sucos naturais, o que intensifica o sabor sem a necessidade de muitos temperos.
Além disso, a rapidez do cozimento é uma grande vantagem. Em comparação com métodos tradicionais, que podem levar até uma hora para cozinhar frango, a panela de pressão reduz esse tempo para cerca de 20 minutos. É ideal para quem busca praticidade no dia a dia, sem abrir mão de uma refeição caseira e nutritiva. Essa técnica também permite que você faça variações na receita, como adicionar legumes, batatas ou ervas, adaptando o prato conforme sua preferência.
O uso da panela de pressão é, portanto, uma ótima alternativa para quem quer otimizar o tempo na cozinha, obter resultados saborosos e garantir uma refeição completa com pouco esforço.
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Receita de Frango Feito na Panela de Pressão
Ingredientes
- 1 colher de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola grande em pedaços
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 3 tomates cortados
- Azeitonas
- 1 colher de colorau
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres de cheiro-verde.
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- Junte o frango e deixe dourar bem.
- Adicione os tomates, o milho, o colorau, a azeitona e o caldo.
- Adicione meia xícara de água.
- Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Após iniciar a pressão.
- Retire a pressão, abra a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos, em fogo baixo.
- Por último, salpique o cheiro-verde, misture. Depois sirva!
Tempo de Preparo: 35 Minutos
Rendimento: 8 Porções
Calorias: 1.816 Kcal
Dicas para Melhorar a Receita
- Caldo Caseiro: Para um sabor mais autêntico e saudável, você pode substituir os tabletes de caldo de galinha por caldo caseiro.
- Mais Temperos: Se gostar de sabores mais intensos, adicione pimenta-do-reino, folhas de louro ou um pouco de molho de pimenta para dar um toque especial.
- Azeitonas Variadas: Use azeitonas pretas para um sabor mais suave ou azeitonas verdes para um toque mais intenso.
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz Branco: Combina perfeitamente com o frango ensopado e absorve bem o molho.
- Batatas Cozidas: Você pode adicionar batatas cortadas em pedaços grandes na panela junto com o frango para um prato ainda mais completo.
- Farofa: Uma farofa bem temperada traz crocância e contrasta com a textura macia do frango.
Variações da Receita
- Frango com Batata e Cenoura: Adicione pedaços de batata e cenoura ao frango antes de fechar a panela para um prato ainda mais nutritivo.
- Frango ao Curry: Acrescente uma colher de chá de curry em pó para uma versão com sabor exótico e diferente.
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Curiosidades
- Colorau: O colorau, também conhecido como urucum, é um tempero natural que dá cor aos pratos e um sabor suave e característico, muito usado na culinária brasileira.
- Panela de Pressão: Esse método de cozimento é ideal para carnes, pois acelera o tempo de preparo e deixa os alimentos mais suculentos.
Conclusão
Essa receita de frango na panela de pressão é uma ótima opção para refeições rápidas, mas que ainda trazem o sabor e a qualidade de um prato caseiro. Com poucos ingredientes e um preparo prático, você pode preparar uma refeição completa e saborosa para toda a família. A simplicidade do modo de preparo combinado com a riqueza dos temperos faz deste frango uma escolha deliciosa para o seu dia a dia!
Perguntas Frequentes
Posso usar peito de frango no lugar de coxa e sobrecoxa?
Sim, pode, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento, pois o peito cozinha mais rápido.
O que fazer se o caldo ficar muito ralo?
Basta deixar a panela no fogo sem a tampa por mais alguns minutos para reduzir o líquido.
Posso congelar o frango?
Sim, após esfriar, armazene em um recipiente fechado e leve ao freezer. Ele pode ser conservado por até 3 meses.
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