Chateau de La Fondue
"Chateau de la Fondue: uma experiência suíça autêntica, onde queijos derretidos se encontram com pães crocantes para uma noite inesquecível."
Equipamento
- 1 tigela pequena
- 1 panela para fondue
Ingredientes
- 200 g de queijo Gruyère ralado
- 200 g de queijo Emmental ralado
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 300 ml de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 30 ml de kirsch aguardente de cereja
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Pão francês cortado em cubos
Instruções
- Esfregue o dente de alho no fundo e nas laterais de uma panela de fondue.
- Adicione o vinho branco e aqueça em fogo médio até começar a ferver.
- Reduza o fogo e acrescente os queijos ralados, mexendo constantemente até derreter e formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho no suco de limão e adicione à mistura de queijo, mexendo bem.
- Acrescente o kirsch e tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Continue mexendo até a fondue estar bem cremosa e espessa.
- Sirva imediatamente com os cubos de pão.