Comece colocando os pedaços de abóbora em uma panela de cobre. Se não tiver uma, pode usar uma panela grossa, mas a de cobre dá um brilho lindo pro doce.

Adicione o açúcar por cima, junto com o cravo e a canela.

Acrescente um pouquinho de água, só o suficiente para cobrir o fundo da panela, e leve ao fogo médio.

Cozinhe, mexendo de vez em quando para evitar que grude, até que a abóbora comece a se desmanchar e forme uma calda bem grossa.

Se quiser, quando o doce estiver quase no ponto, adicione o coco ralado. Ele dá um toque especial e fica uma delícia!

Cozinhe até o doce atingir a consistência desejada. Você pode deixá-lo mais molinho ou mais seco, dependendo do seu gosto.

Desligue o fogo, deixe esfriar e sirva. Ele fica ótimo tanto quente quanto gelado!