Estrogonoff de Carne
Delicioso estrogonoff de carne feito na panela de pedra, com carne macia, molho cremoso e um toque de champignon.
Equipamento
- 1 panela de pedra
Ingredientes
- 500 g de carne bovina mignon ou alcatra cortada em tiras
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de champignon fatiado
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 caixinha de creme de leite 200g
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções
- Aqueça a panela de pedra em fogo médio e adicione o óleo.
- Doure a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione as tiras de carne e frite até que fiquem douradas e cozidas por igual.
- Acrescente o champignon e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem.
- Reduza o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até obter um molho homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, apenas para incorporar os sabores.
- Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.