Fondue de Queijo
Nada como um fondue de queijo para esquentar a noite, unindo amigos ao redor da mesa com queijos derretidos e vinho branco!
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 panela de fondue
Ingredientes
- 1 dente de alho
- 300 g de queijo Gruyère ralado
- 300 g de queijo Emmental ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 300 ml de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 dose de kirsch opcional
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Pão italiano cortado em cubos
Instruções
- Esfregue o dente de alho no fundo e nas laterais da panela de fondue.
- Em uma tigela, misture os queijos ralados com o amido de milho.
- Na panela de fondue, aqueça o vinho branco e o suco de limão em fogo médio até começar a ferver.
- Aos poucos, adicione a mistura de queijos, mexendo sempre em movimentos de "8" até derreter completamente e ficar homogêneo.
- Se for usar, adicione a dose de kirsch e misture bem.
- Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Mantenha a panela no fogareiro de fondue para manter o queijo aquecido e cremoso.
- Sirva com cubos de pão italiano.