Lasanha Caprese
"Saboreie cada camada da nossa lasanha Caprese, onde a simplicidade do tomate, muçarela de búfala e manjericão se entrelaça em uma perfeição culinária, prometendo uma experiência gastronômica fresca e memorável."
Equipamento
- 1 panela de pedra
Ingredientes
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida ou fresca
- 4 tomates maduros fatiados
- 300 g de muçarela de búfala fatiada
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Instruções
- Preparação da Panela: Inicie aquecendo ligeiramente a panela de pedra no fogão, em fogo baixo, para garantir uma cocção uniforme desde o início.
- Montagem da Lasanha: Comece espalhando uma fina camada de azeite de oliva no fundo da panela. Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida por uma camada de fatias de tomate, tempere com sal e pimenta. Adicione uma camada de muçarela de búfala e algumas folhas de manjericão por cima. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, finalizando com uma camada de queijo muçarela.
- Cocção: Cubra a panela com sua tampa e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos. Se sua panela for adequada para uso em forno, você pode optar por finalizar a lasanha no forno, a 180°C, por 10 minutos para obter uma superfície dourada e borbulhante.
- Finalização: Antes de servir, deixe a lasanha repousar por alguns minutos. Regue com um fio de azeite de oliva extra-virgem e polvilhe com queijo parmesão ralado e mais folhas de manjericão fresco.