Prepare a carne: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até ficar bem dourada. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 15 minutos.

Prepare a massa de panqueca: No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo e o fermento até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira untada com óleo e faça as panquecas, dourando dos dois lados. Reserve.

Monte a lasanha: Na panela de ferro, comece com uma camada de molho de carne. Coloque uma panqueca por cima, seguido de mais molho e uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho e queijo parmesão por cima.

Asse: Leve a panela de ferro ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.