Lasanha com Molho Bechamel
Descubra o prazer de cada camada com nossa lasanha com molho bechamel, onde a cremosidade encontra a perfeição em cada garfada!
Equipamento
- 1 Forno
- 1 panela média
- 1 Panela de Ferro
Ingredientes
- 12 folhas de massa para lasanha pré-cozida ou fresca
- 500 g de carne moída ou substituto vegetariano
- 400 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro ou pronto
- 3 xícaras de molho bechamel receita abaixo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo ou manteiga para untar
- Molho Bechamel
- 500 ml de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- Noz-moscada ralada a gosto
- Sal e pimenta branca a gosto
Instruções
- Preparo do Molho Bechamel:
- Em uma panela média, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo constantemente até formar uma pasta (roux).
- Gradualmente adicione o leite, continuando a mexer para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo até o molho engrossar.
- Tempere com noz-moscada, sal e pimenta branca. Reserve.
- Montagem da Lasanha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte a panela de ferro com óleo ou manteiga.
- Espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo da panela.
- Coloque uma camada de folhas de lasanha, cobrindo o molho.
- Adicione uma camada de carne moída, seguida de molho bechamel e uma camada generosa de muçarela.
- Repita as camadas até preencher a panela, terminando com uma camada de lasanha, molho bechamel e ambos os queijos.
- Cozimento:
- Cubra a panela de ferro com sua tampa ou folha de alumínio.
- Asse no forno por cerca de 40-45 minutos.
- Remova a tampa ou o alumínio nos últimos 10 minutos para dourar o queijo.