Preparação da Abóbora: Corte a abóbora cabotiá em pedaços grandes e cozinhe até ficar macia. Retire a casca e amasse bem, formando um purê. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.

Refogado de Carne (opcional): Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto.

Montagem: Na panela de pedra, comece com uma camada de molho branco no fundo. Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada de purê de abóbora, uma camada de carne moída (se estiver usando), e uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de molho branco e queijo parmesão ralado.

Cozimento: Leve a panela de pedra ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a lasanha esteja bem dourada e borbulhando.