Lasanha de Bacalhau
"Experimente a lasanha de bacalhau, uma fusão perfeita de sabores que eleva esse clássico italiano a novas alturas de elegância e sabor!"
Equipamento
- 1 Refratário
- 1 Forno
Ingredientes
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 12 folhas de massa para lasanha pré-cozida
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 200 ml de creme de leite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 ml de molho bechamel
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções
- Preparar o bacalhau: Aqueça o azeite em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o bacalhau desfiado e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com pimenta e reserve.
- Preparar o molho bechamel: Em uma panela, prepare o molho bechamel acrescentando uma pitada de noz-moscada para um toque especial.
- Montar a lasanha: Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho bechamel. Cubra com folhas de lasanha, uma camada de bacalhau, creme de leite e muçarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de massa e molho bechamel. Polvilhe com queijo parmesão ralado por cima.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.