Lasanha de Cogumelos com Queijo de Cabra
Experimente a deliciosa lasanha de cogumelos com queijo de cabra, uma combinação sofisticada de sabores terrosos e cremosos, perfeita para qualquer ocasião.
Equipamento
- 1 panela de pedra
Ingredientes
- 500 g de massa para lasanha
- 300 g de cogumelos frescos shitake, shimeji, champignon
- 200 g de queijo de cabra
- 500 ml de molho de tomate
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 200 ml de creme de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão para decorar
Instruções
- Preaqueça sua panela de pedra: Se você nunca usou uma, saiba que ela mantém o calor de forma incrível. Deixe aquecer em fogo médio.
- Refogue os cogumelos: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta.
- Prepare o molho de queijo de cabra: Em uma panela, aqueça o creme de leite e adicione o queijo de cabra, mexendo até derreter completamente e formar um molho cremoso. Reserve.
- Monte a lasanha: Na panela de pedra quente, comece com uma camada de molho de tomate, seguida pela massa de lasanha. Adicione uma camada de cogumelos refogados e uma de molho de queijo de cabra. Repita até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada generosa de molho de tomate e queijo parmesão por cima.
- Cozinhe na panela de pedra: Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até a massa estar cozida e o queijo gratinado.