Lasanha de Pupunha
Experimente a deliciosa lasanha de pupunha, uma opção saudável e saborosa que transforma o palmito pupunha em uma refeição irresistível!
Equipamento
- 1 Panela de Ferro
Ingredientes
- 2 xícaras de palmito pupunha desfiado
- 500 g de carne moída ou frango desfiado, se preferir
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado ou 3 tomates frescos picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de creme de ricota ou requeijão light
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão fresco a gosto
Instruções
- Preparo do Recheio: Em uma panela de ferro, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Molho: Acrescente o tomate pelado (ou os tomates frescos) e o molho de tomate. Cozinhe em fogo baixo até que os tomates se desmanchem e formem um molho espesso. Adicione o manjericão fresco e ajuste o sal, se necessário.
- Montagem: No fundo da panela de ferro, coloque uma camada de palmito pupunha desfiado. Cubra com uma camada de carne com molho e depois uma camada de creme de ricota. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo muçarela e parmesão ralado.
- Cozimento: Leve a panela de ferro ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado por cima.
- Servir: Retire do forno, deixe descansar por uns 5 minutinhos e sirva em seguida.