Preparando o molho: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Se quiser, pode adicionar um pouquinho de açúcar pra tirar a acidez do tomate.

Montando a lasanha: Em uma panela de pedra, coloque uma camada de molho de tomate no fundo. Em seguida, adicione uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada de queijo minas, um pouco de muçarela e parmesão. Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com uma camada generosa de queijo por cima.

Finalização: Cubra a panela com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Retire a tampa e deixe gratinar por mais 10 minutos ou até o queijo dourar.

Servindo: Retire do forno e deixe descansar por uns 10 minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco e sirva essa delícia bem quentinha.