Preparação da Tilápia: Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta e ervas finas. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e doure levemente os filés de ambos os lados. Reserve.

Refogado: Na mesma frigideira, adicione mais azeite se necessário, refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes. Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar. Reserve.

Montagem da Lasanha: Inicie com uma camada de molho bechamel no fundo da panela de ferro. Adicione uma camada de massa de lasanha, seguida de tilápia, espinafre refogado, mozzarella e parmesão. Repita as camadas até todos os ingredientes serem utilizados, finalizando com uma generosa camada de queijo e molho.

Cozimento: Cubra a panela de ferro com sua tampa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

Finalização: Deixe a lasanha descansar por cerca de 10 minutos antes de servir. Isso ajudará as camadas a se firmarem, facilitando o corte.