Lasanha de Tomate Seco com Ricota
Lasanha de tomate seco com ricota: uma explosão de sabores com um toque agridoce e cremoso, perfeita para surpreender no almoço ou jantar!
Equipamento
- 1 Panela de Ferro
Ingredientes
- 500 g de massa para lasanha
- 400 g de ricota
- 200 g de tomate seco
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 500 ml de molho de tomate
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de muçarela ralada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco para decorar
Instruções
- Em uma panela de ferro, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate seco e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
- Enquanto isso, esmigalhe a ricota em uma tigela e tempere com um pouco de sal e pimenta.
- Comece a montar a lasanha na própria panela de ferro: coloque uma camada de molho, depois uma camada de massa, uma de ricota e uma de muçarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho e uma boa quantidade de parmesão ralado por cima.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até a massa estar cozida e o queijo derretido e dourado.
- Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.