Lasanha Dois Molhos
"Lasanha dois molhos na panela de ferro: uma combinação irresistível de cremosidade e sabor robusto, perfeita para transformar qualquer refeição em um banquete especial."
Equipamento
- 1 Panela
- 1 Panela de Ferro
Ingredientes
- Molho Branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
- 200 g de queijo parmesão ralado
- Molho à Bolonhesa:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal pimenta e orégano a gosto
- Montagem:
- Massa para lasanha pré-cozida
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Instruções
- Molho Branco:
- Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha, mexendo bem até formar uma pastinha.
- Vá adicionando o leite aos poucos, sem parar de mexer, até engrossar.
- Tempere com sal e noz-moscada, e misture o queijo parmesão ralado. Reserve.
- Molho à Bolonhesa:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ela perder a cor vermelha.
- Junte o tomate pelado, o extrato de tomate e os temperos. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.
- Montagem na Panela de Ferro:
- Unte a panela de ferro com um pouco de óleo.
- Comece com uma camada de molho à bolonhesa, seguida por uma camada de massa de lasanha.
- Coloque uma camada de molho branco e algumas fatias de mussarela.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada generosa de queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar por cima.