Sopa de Lentilha
"Saboreie o conforto em cada colherada com nossa sopa de lentilha, onde tradição e nutrição se encontram em harmonia perfeita."
Equipamento
- 1 Panela de Ferro
Ingredientes
- 2 xícaras de lentilhas lavadas e escorridas
- 1 litro de caldo de legumes
- 2 cenouras médias picadas em cubos
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Água se necessário
- Coentro ou salsinha fresca para servir
Instruções
- Preparo dos Ingredientes: Em sua panela de ferro, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes e aromáticos, cerca de 3 minutos.
- Adição das Especiarias: Incorpore o cominho e a páprica, mexendo bem para que os sabores se intensifiquem.
- Inclusão das Lentilhas e Legumes: Adicione as lentilhas, as cenouras picadas e o tomate pelado. Mexa para combinar todos os ingredientes.
- Cozimento: Despeje o caldo de legumes e, se necessário, adicione água até que todos os ingredientes estejam bem cobertos. Tempere com sal e pimenta. Aumente o fogo até começar a ferver, depois reduza para fogo baixo, cobrindo a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que as lentilhas e cenouras estejam macias.
- Finalização: Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva a sopa quente, decorada com coentro ou salsinha fresca.