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Sopa de Lentilha

Cristina
A sopa de lentilha é um abraço quentinho em forma de prato, repleta de sabor e tradição!
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Tempo Total 1 hour
Refeição almoço, jantar, prato principal, sopa
Culinária internacional
Serve 2 pessoas
Calorias 250 kcal

Equipamento

  • 1 panela de pedra

Ingredientes
  

  • 1 xícara de lentilhas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras picadas
  • 2 talos de salsão picados
  • 2 batatas médias picadas
  • 1 tomate picado
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1,5 litros de água ou caldo de legumes
  • Salsinha picada para decorar

Instruções
 

  • Lave bem as lentilhas e deixe de molho por cerca de 30 minutos. Escorra e reserve.
  • Na panela de pedra, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • Adicione a cenoura, o salsão e a batata, refogando por mais alguns minutos.
  • Acrescente as lentilhas, o tomate, a folha de louro, o cominho e a páprica. Misture bem.
  • Adicione a água ou o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até as lentilhas e os vegetais estarem macios.
  • Retire a folha de louro, ajuste os temperos se necessário e sirva com a salsinha picada por cima.
Keyword almoço, jantar, prato principal, sopa